Огурец "Ива"

* Семена теплолюбивых культур (огурец, томат, перец, баклажан) полезно закалять для повышения устойчивости этих растений к низким температурам и резким её колебаниям. Старые огородники выносили набухшие или наклюнувшиеся семена на ледник и там держали несколько дней, а уж потом сеяли.
В наше время среди огородников распространены два способа закалки теплолюбивых овощных культур: набухшие семена подвергают в течение нескольких дней переменным температурам: от плюсовых (+18+20°С) до минусовых (ниже 0°С) или кратковременно промораживают.
При первом способе семена помещают в марлевый мешочек, намачивают в воде (огурцы - на 6 часов, томаты - на 12 часов), затем дают воде стечь.
Набухшие семена огурцов, при появлении единичных наклюнувшихся, охлаждают до -1°С (помещают в холодильник и держат там 12-18 часов), затем вынимают и оставляют на 12-16 часов при комнатной температуре (+18+20°С). Общая продолжительность закалки переменными температурами для семян высокого качества составляет 3-е суток, а для семян с низкой всхожестью — 5-7 дней. Для семян томата температуру можно снизить до -1-5°С, а для семян перца, арбуза и дыни до -1-3°С. Число дней закалки переменными температурами для томата может продолжаться 10-12 дней.
Во время закалки надо строго следить за режимом температуры и влажности. Важно, чтобы семена не заплесневели, не загнили и не прорастали дальше. При кратковременном промораживании набухшие семена огурцов выдерживают в холодном помещении до 20 дней при температуре +2+5°С, а семена томатов в течение 3-5 дней при температуре +3°С.
Отличные результаты даёт выдерживание семян огурца при температуре тающего снега. Растения, полученные из закалённых таким образом семян, образуют завязи на 3-5 дней раньше.
Закалённые семена можно высевать раньше обычных сроков. Если незакалённые семена огурца и томата начинают прорастать при +13+14°С, то после промораживания — при +10°С огурец, при +8°С томат. Такие сеянцы легче переносят неблагоприятные температурные условия, лучше растут и развиваются, меньше болеют. Опытами установлено, что семена томата лучше промораживать в течение 3–4 дней, чем закалять переменными температурами. После того как наклюнется 5-10% семян, их помещают в снег или на лёд с температурой от -3 до 0°С.
Сущность закалки растений сводится к уменьшению в тканях и клетках воды и увеличению содержания коллоидов. Под влиянием кратковременного охлаждения создаются стрессовые условия, вследствие чего осмотическое давление в клетках повышается, - и обмен веществ в межклеточных мембранах переходит на новый уровень, а в клеточном соке накапливаются сахар и другие углеводы, повышается вязкость протоплазмы, меньше энергии уходит на дыхание, что и делает в целом будущее растение более устойчивым против воздействия холода.